膳食中缺少维生素A将引起夜盲症。

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下列法律与烹饪人员从事的工作没有密切关系的是

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B、浅黄色
C、浅褐色
D、粉红色

只有由多种食物相互搭配的膳食,营养素种类才齐全,数量才充足,才有利于()的吸收和利用。

A、氨基酸
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C、维生素
D、营养素

新生儿体内含水量约占其体重的()左右。

A、40%
B、50%
C、60%
D、80%

洗涤叶菜类蔬菜用盐水浸泡的目的是

A、去泥土
B、去虫卵
C、消毒
D、去鞣酸
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