煮蕃芫荽土豆先将土豆加工成()后,再放入盐水中煮制。

A、片状
B、丝状
C、丁状
D、橄榄状
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B

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制作布朗少司可加入适量的牛奶。

销售毛利率与()的和是100%。

A、损耗率
B、净料率
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影响气体混合物爆炸极限的主要因素有:温度、压力、()和着火源。

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原料损耗率的高低可以考核操作人员的

A、卫生水平
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净料单位成本计算的基本条件有

A、1条
B、4条
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