罗勒的英文名称是

A、Basil
B、Dill
C、Pepper
D、Sage
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A

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制作炸土豆卷时,土豆卷外表应挂上

A、面包粉
B、杏仁碎
C、面粉
D、面糊

芹菜沸水初步热加工的目的是

A、使其初步成熟
B、使其果胶物质软化
C、防止变色
D、易于剥去表皮

鸡蛋黄中含有较高的(),它是天然的乳化剂

A、脂蛋白
B、卵磷脂
C、胆固醇
D、亚麻酸酯

焗的英文是

A、Roast
B、Bake
C、Stew
D、Boil

只有由多种食物相互搭配的膳食,营养素种类才齐全,数量才充足,才有利于()的吸收和利用。

A、氨基酸
B、脂肪
C、维生素
D、营养素
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