将原料直接放入冷水中加热至沸，捞出在晾凉备用的是
A
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制作核桃煎猪排时，应配以()和时令蔬菜作为配菜。
化学农药污染环境，可通过()作用于人体。
煮蕃芫荽土豆先将土豆加工成()后，再放入盐水中煮制。
西餐中的汤菜品种很多，大体可分为奶油汤类、菜蓉汤类、（）、冷汤类等。
下列法律与烹饪人员从事的工作没有密切关系的是