制作炸土豆卷时，土豆卷外表应挂上
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原料的出材率高低可以考核操作人员的
违反厨房卫生规程的做法是
对流式烤炉其构造一般是有烤箱外壳、()、控制开关等组成。
在经济发达地区提倡膳食营养平衡对预防“营养性疾病”
芹菜沸水初步热加工的目的是