《中华人民共和国食品卫生法》将我国长期以来实行的行之有效的()工作方针政策,用法律的形式确定下来。

A、消毒
B、卫生
C、食品
D、食品卫生
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D

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红糖是未经提纯的()制品。

A、甘蔗
B、甜菜
C、木瓜
D、番薯

在潮湿、高温和有导电尘埃的环境中,要使用()电压。

A、48V
B、36V
C、24V
D、12V

食品添加剂必须无害和不影响食品的营养价值。

调制好的马乃司应放于()以上的冷藏柜内保存。

A、0℃
B、5℃
C、10℃
D、15℃

基础汤按其制法的不同可分为红色基础汤、布朗基础汤、鱼基础汤三类。

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