干制后的肉豆蔻表面呈()。

A、棕红色
B、灰褐色
C、淡绿色
D、淡黄色
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B

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蛋黄中含有较高的卵磷脂,它是天然的

A、增稠剂
B、水化剂
C、乳化剂
D、胶凝剂

()喜欢用水果做菜,在口味上有咸里带甜的特点。

A、美式菜
B、法式菜
C、英式菜
D、德式菜

膳食中缺钙,可患

A、佝偻病
B、鸡胸
C、妄想症
D、甲状腺肿大

新生儿体内含水量约占其体重的()左右。

A、40%
B、50%
C、60%
D、80%

牛外脊的英文是Beeffillet。

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