制作米兰式煎猪排时,猪排应沾上面粉、()后煎制成熟。

A、面包粉
B、蛋液
C、核桃碎
D、计司粉
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B

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烤是将原料放入烤炉内,加热上色,并达到()的烹调方法。

A、半熟
B、全熟
C、八、九成熟
D、规定火候

蔬菜和水果是人体获取()的主要来源。

A、蛋白质
B、维生素
C、糖类
D、水

下列选项中属于必需氨基酸的是

A、酪氨酸
B、色氨酸
C、胱氨酸
D、谷氨酸

下列选项中对钙的生理功用叙述错误的是

A、构成骨骼和牙齿
B、辅助血液凝固
C、延缓衰老
D、维持肌肉的伸缩性

新生儿体内含水量约占其体重的()左右。

A、40%
B、50%
C、60%
D、80%
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