下列中不违反厨房卫生规程的做法是
ABCD
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一般先求出菜点的总成本，然后再计算单位平均成本的方法适合于()生产。
烤是将原料放入烤炉内，加热上色，并达到()的烹调方法。
在经济发达地区提倡膳食营养平衡对预防“营养性疾病”
制作瑞士土豆饼时，应先将土豆()后，在加工制作。
餐饮成本是餐饮销售减去()的所有支出。