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在厨房范围内,菜点成本是指构成产品的()的耗费之和。
Mayonnaise的中文是
基础汤按其制法的不同可分为红色基础汤、布朗基础汤、鱼基础汤三类。
燃烧是可燃物质与氧化剂()所产生的发光放热的化学反应。
由于大多数粮食含有较多的酸性元素,所以要特别注意多吃()等碱性食物,以保持生理上的酸碱平衡。