马乃司的色泽应是

A、乳白色
B、浅黄色
C、浅褐色
D、粉红色
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正确答案:

B

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焗的英文是

A、Roast
B、Bake
C、Stew
D、Boil

下列中不属于机体对热能消耗的是

A、维持基础代谢
B、思维
C、食物蛋白质在体内氧化
D、食物特殊动力作用

当人发觉跨步电压威胁时,应迅速将双脚并在一起或用一条腿跳出危险区。

每日每人烹调油的使用量以膳食总量的()为宜。

A、2%
B、12%
C、15%
D、20%

对流式烤炉其构造一般是有烤箱外壳、()、控制开关等组成。

A、风机、燃烧器
B、风机、电热元件
C、燃烧器、电热元件
D、电热元件、温控器
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