成本核算能合理地确定菜点的（ ）打下基础。
C
暂无解析
少司的作用是
()是指混合物遇火源而瞬间燃烧的现象。
沸水加工法是将原料直接放入（D）的水中，加热至所需火候，再过凉的方法。
制作核桃煎猪排时，应配以()和时令蔬菜作为配菜。
洗涤叶菜类蔬菜用盐水浸泡的目的是