在厨房范围内,菜点成本是指构成产品的()的耗费之和。
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食品添加剂必须无害和不影响食品的营养价值。
()是指混合物遇火源而瞬间燃烧的现象。
()的一般计算方法是:标准体重(千克)={身高(厘米)—105}×0.9
经常性搬家式的大扫除是灭鼠工作中最重要的一种方法,因为它属于
下列法律与烹饪人员从事的工作没有密切关系的是