到了新中国成立后，饮食业得到了空前的发展，点心制作由手工操作到半机械化、机械化、半自动生产方式而到现在的权自动化生产。
正确
暂无解析
推切法用来切一些（）而不能一道将原料切断的刀法
烤制好的提子牛油戟如果表面起黑点是【】什么原因造成的。
水调面团是用水和面粉直接拌和揉制而成的面团，根据调制面团的（），可分为冷水面团、温水面团、沸水面团、焊面团四种
蒸样法验碱，如成色黄说明碱
明胶是用富蛋白质的动物原料制取的