负责保管剩余生、熟馅料也是拌馅岗的工作职责之一
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负责保管剩余生、熟馅料也是拌馅岗的工作职责之一

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干贝又称江瑶柱，要经过（）制后使用

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B、煲
C、蒸
D、煮
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宴会服务与接待零点客人的服务有区别，以下【】属于宴会特点之一

A、为客人提供餐饮服务的时间不一致
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C、会场不需特别布置
D、基本服务项目根据主办者的预定要求确定
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萨其马糖浆比冰花蛋散糖浆的浓度

A、稀
B、稠
C、相同
D、更易掌握
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红绫酥是用【】皮。

A、酥
B、酥
C、岭南酥
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烙的主要热传递方式是

A、传导
B、对流
C、辐射
D、三种传递方式都有
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