负责保管剩余生、熟馅料也是拌馅岗的工作职责之一

1、正确
2、错误
查看答案
正确答案:

正确

答案解析:

暂无解析

上一题
你可能感兴趣的试题

绝大多数的点心都是由案板岗制作的

干贝又称江瑶柱,要经过()制后使用

A、焗
B、煲
C、蒸
D、煮

将油酥面包入水油面中,应注意水油面皮子

A、四周薄中间厚
B、中间薄四周厚
C、四周薄厚均匀
D、不需要均匀

滚圆是传统制作()的基础手法

A、包点
B、汤圆
C、麻枣
D、面包

炸制食品时()、会出现成品含油过多,容易散碎,色泽暗淡。

A、时间过长
B、时间过短
C、时间过短
D、油温过低
热门试题 更多>
相关题库更多>
中级西式面点师
初级西式面点师
西式烹调师
中式面点师
中式烹调师
厨师
试卷库
试题库