按加工方法需要可划分为咸馅，熟馅、甜馅三大类-查字典考试网

按加工方法需要可划分为咸馅，熟馅、甜馅三大类

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正面核算成本、对不断提高饭菜质量，贯彻“（）”的原则。加强企业经济核算，都具有重要意义。

A、按菜论价
B、按量论价
C、按质论价
D、按人论价

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麦芽糖属于

A、单糖
B、双糖
C、三糖
D、多糖

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A、化学性污染
B、微生物性污染
C、人为性污染
D、放射性污染

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直刀法包括（）几种

A、直切、推拉切、劈、斩、片
B、直切、推拉切、劈、斩、跳刀
C、直切、推拉切、劈、斩、片、跳刀
D、直切、推拉切、劈、片、跳刀

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