制作油条加入盐成品更好

1、正确
2、错误
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以()为主要原料调制而成的面团称为油酥面团

A、面粉和食油
B、面粉、鸡蛋和食油
C、面粉、水和食油
D、面粉、面种和食油

滚圆是传统制作()的基础手法

A、包点
B、汤圆
C、麻枣
D、面包

食品污染按其性质可概括生物性污染,()放射性污染

A、化学性污染
B、微生物性污染
C、人为性污染
D、放射性污染

岭南酥皮一般开

A、一个“四”
B、两个“四”
C、三个“四”
D、四个“四”

()是人体组织所必需的物质和一切生命活动的基础。

A、蛋白质
B、水
C、脂肪
D、糖类
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