利用酵母菌发酵的面团，一般搓好后可以直接加温
错误
暂无解析
直刀法包括（）几种
跳刀是切制既爽脆又不带骨及韧性的原料
搓制水油酥皮最好用低筋面粉
推切法用来切一些（）而不能一道将原料切断的刀法
（）法是将原料处理后与味料、辅料全部混和放入锅中或其他容器内，边加热边搅拌至材料全部成熟的一种加工方法。