利用酵母菌发酵的面团，一般搓好后可以直接加温
错误
暂无解析
干酵母馒头起发不好是因为欠碱
水调面团是用水和面粉直接拌和揉制而成的面团，根据调制面团的（），可分为冷水面团、温水面团、沸水面团、焊面团四种
面点生产中使用的刀具一般用（）制成
搓制水油酥皮最好用低筋面粉
宴席是指由一整套【】、目的要求、风格习惯和质量标准设定的菜点组合及进餐礼仪组成的餐饮形式