单一点心的成本是指单一点心所耗用的各种主料、配料和调料的成本之和
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单一点心的成本是指单一点心所耗用的各种主料、配料和调料的成本之和

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主食点心是筵席点心

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直刀法包括（）几种

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B、直切、推拉切、劈、斩、跳刀
C、直切、推拉切、劈、斩、片、跳刀
D、直切、推拉切、劈、片、跳刀
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主食点心的规格分量要比席上点心

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C、大
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D、放射性污染
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和面的手法大体分为

A、抄拌法、调合法、搅和法
B、机器和面、手工和面
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