主食点心是筵席点心

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用机器和面时要注意面团的温度,因为温度过高会影响面团的

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把火候,油温掌握准,就能制造出符合质量要求的制品

食粉又称小苏打,学名(),是常用的化学膨松原料

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B、碳酸氢钠
C、碳酸氢铵
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制作叉烧酥时将水油皮包入油酥心后再开酥【】叠成酥皮。

A、两次“三”
B、三个“四”
C、两个“四”
D、三次“四”
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