主食点心是筵席点心

1、正确
2、错误
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滚圆是传统制作()的基础手法

A、包点
B、汤圆
C、麻枣
D、面包

()成本是构成饮食产品成品的主体。

A、主料
B、配料
C、主料和调料
D、主料和配料

制作油条加入盐成品更好

利用酵母菌发酵的面团,一般搓好后可以直接加温

不会影响净料成本的因素是

A、原料的进货价格
B、原料的质量
C、原料的档次
D、净料率的高低
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