利用不同加温方法对点心成品加热，主要会产生白色和金黄色两种颜色
错误
暂无解析
滚圆是传统制作（）的基础手法
拍皮主要是对筋度小或无筋度的面胚压成厚薄度基本一致的圆件所采用的一种较为快捷的手法
食品香料又称香味剂，按原料分为（）种
制作莲子茸晶饼时，将白糖加入熟澄面时，要将糖擦溶要不成品蒸熟后会
干酵母馒头起发不好是因为欠碱