利用谷物为原料，主要成分是葡萄糖、麦芽糖、糊精的（）呈浓厚粘稠状，甜度不如蔗糖。
D
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加热设备中的远红外线电烤炉，常用的传热方式分为（）两类
因鲜竹笋中含有草酸，在食用前一般要经过（）处理后才进行烹制
滚圆是传统制作（）的基础手法
主食点心的规格分量要比席上点心
面粉中最高的化学成分是