因蛋黄具有特殊的香味，（）在面点制作中主要使用其蛋黄
C
暂无解析
搓制水油酥皮最好用低筋面粉
（）含龙葵碱很高，食用容易中毒。
（）法是将原料处理后与味料、辅料全部混和放入锅中或其他容器内，边加热边搅拌至材料全部成熟的一种加工方法。
炸的主要热传递方式是
销售毛利率是（）的比例。