因蛋黄具有特殊的香味，（）在面点制作中主要使用其蛋黄
C
暂无解析
制作虾饺皮是用拍皮的手法，为避免面皮粘刀，拍皮刀要
质量好的瘦肉呈（），有光泽
以（）为主要原料调制而成的面团称为油酥面团
单一点心的成本是指单一点心所耗用的各种主料、配料和调料的成本之和
【】就是平时所说的单尾，客人点完主菜后常点的粥粉面食等主食