食粉又称小苏打，学名（），是常用的化学膨松原料
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制作虾饺皮是用拍皮的手法，为避免面皮粘刀，拍皮刀要
把火候，油温掌握准，就能制造出符合质量要求的制品
制作油条加入盐成品更好
制作戚风蛋糕用搅拌机搅拌加入白糖和塔塔粉的蛋清时，用【】打拌
红绫酥是用【】皮。