最适宜酵母菌繁殖的温度为
B
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制作莲子茸晶饼时，将白糖加入熟澄面时，要将糖擦溶要不成品蒸熟后会
用机器和面时要注意面团的温度，因为温度过高会影响面团的
炸的主要热传递方式是
（）含龙葵碱很高，食用容易中毒。
拌制生肉包馅和拌制滑鸡包馅的方法相同，都是采用（）的方法。