酒石酸钾盐即（），呈白色粉末状，无臭无味，易溶于水，行业中又称蛋泡稳定剂。
A
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单一点心的成本是指单一点心所耗用的各种主料、配料和调料的成本之和
主食点心是筵席点心
推切法用来切一些（）而不能一道将原料切断的刀法
利用不同加温方法对点心成品加热，主要会产生白色和金黄色两种颜色
利用酵母菌发酵的面团，一般搓好后可以直接加温