食品香料又称香味剂，按原料分为（）种
B
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把火候，油温掌握准，就能制造出符合质量要求的制品
利用谷物为原料，主要成分是葡萄糖、麦芽糖、糊精的（）呈浓厚粘稠状，甜度不如蔗糖。
加热设备中的远红外线电烤炉，常用的传热方式分为（）两类
最适宜酵母菌繁殖的温度为
制作油条加入盐成品更好