带热源的蒸制设备所使用的热源主要有（）三种
A
暂无解析
运用一般的烹调法烹制食物，食物所含营养素中的【】最易流失。
质量好的瘦肉呈（），有光泽
滚圆是传统制作（）的基础手法
制作叉烧酥时将水油皮包入油酥心后再开酥【】叠成酥皮。
红绫酥是用【】皮。