水调面团是用水和面粉直接拌和揉制而成的面团，根据调制面团的（），可分为冷水面团、温水面团、沸水面团、焊面团四种
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宴席是指由一整套【】、目的要求、风格习惯和质量标准设定的菜点组合及进餐礼仪组成的餐饮形式
食品香料又称香味剂，按原料分为（）种
（）含龙葵碱很高，食用容易中毒。
制作叉烧酥时将水油皮包入油酥心后再开酥【】叠成酥皮。
用机器和面时要注意面团的温度，因为温度过高会影响面团的