点心的馅料和皮要配搭,经过恰当的刀工处理,便于(),保证成品质量
D
暂无解析
将油酥面包入水油面中,应注意水油面皮子
用机器和面时要注意面团的温度,因为温度过高会影响面团的
甘露酥的外形一般是()型。
绝大多数的点心都是由案板岗制作的
和面的手法大体分为