拌制生肉包馅和拌制滑鸡包馅的方法相同,都是采用()的方法。

A、顺一方向擦提法
B、全捞法
C、搅拌法
D、半捞半拌法
查看答案
正确答案:

A

答案解析:

暂无解析

上一题
你可能感兴趣的试题

利用酵母菌发酵的面团,一般搓好后可以直接加温

按加工方法需要可划分为咸馅,熟馅、甜馅三大类

运用一般的烹调法烹制食物,食物所含营养素中的【】最易流失。

A、糖类
B、蛋白质
C、脂肪
D、维生素

带热源的蒸制设备所使用的热源主要有()三种

A、燃气、燃油和电热
B、蒸汽、燃气和燃油
C、蒸汽、燃油和电热
D、蒸汽、燃气和电热

()成本是构成饮食产品成品的主体。

A、主料
B、配料
C、主料和调料
D、主料和配料
热门试题 更多>
相关题库更多>
中级西式面点师
初级西式面点师
西式烹调师
中式面点师
中式烹调师
厨师
试卷库
试题库