岭南酥皮一般开
B
暂无解析
质量好的瘦肉呈（），有光泽
搓制水油酥皮最好用低筋面粉
成熟技艺包括门；煮、（）、烤、烙、炒等方法。
点心的馅料和皮要配搭，经过恰当的刀工处理，便于（），保证成品质量
拌制生肉包馅和拌制滑鸡包馅的方法相同，都是采用（）的方法。