岭南酥皮一般开
B
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宴会服务与接待零点客人的服务有区别，以下【】属于宴会特点之一
加热设备中的远红外线电烤炉，常用的传热方式分为（）两类
利用酵母菌发酵的面团，一般搓好后可以直接加温
成熟技艺包括门；煮、（）、烤、烙、炒等方法。
蒸马蹄糕应采用（）火。