炸制食品时（）、会出现成品含油过多，容易散碎，色泽暗淡。
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暂无解析
点心的馅料和皮要配搭，经过恰当的刀工处理，便于（），保证成品质量
干酵母馒头起发不好是因为欠碱
提高（）是实现职业道德维护公德的手段
因鲜竹笋中含有草酸，在食用前一般要经过（）处理后才进行烹制
味精在加热至【】度时，生成焦谷氨酸钠，失去鲜味。