正面核算成本、对不断提高饭菜质量，贯彻“（）”的原则。加强企业经济核算，都具有重要意义。
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我国在3000多年前已出现点心
全捞法是对带骨馅料及一些简单馅料的加工手法
排骨烧卖在拌制时应采用（）方法。
将油酥面包入水油面中，应注意水油面皮子
按加工方法需要可划分为咸馅，熟馅、甜馅三大类