不会影响净料成本的因素是

A、原料的进货价格
B、原料的质量
C、原料的档次
D、净料率的高低
查看答案
正确答案:

B

答案解析:

暂无解析

上一题
你可能感兴趣的试题

主食点心的规格分量要比席上点心

A、小
B、一样
C、大
D、精致

按加工方法需要可划分为咸馅,熟馅、甜馅三大类

全捞法是对带骨馅料及一些简单馅料的加工手法

根据制作方法不同,食醋一般分为()两类

A、发酵醋和合成醋
B、原米醋和天然醋
C、发酵醋和调兑醋
D、天然醋和合成醋

蒸制食品的技术要点是要掌握()和()

A、火力;时间
B、火候;程度
C、蒸汽量;时间
D、火力;程度
热门试题 更多>
相关题库更多>
中级西式面点师
初级西式面点师
西式烹调师
中式面点师
中式烹调师
厨师
试卷库
试题库