制作戚风蛋糕用搅拌机搅拌加入白糖和塔塔粉的蛋清时，用【】打拌
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不会影响净料成本的因素是
烙的主要热传递方式是
我国人民的传统膳食是以【】食物为上
点心的馅料和皮要配搭，经过恰当的刀工处理，便于（），保证成品质量
食粉又称小苏打，学名（），是常用的化学膨松原料