在面点加工制作的过程中，加温至熟是制作过程中的最后一道工序，并直接影响到面点的【】等
A
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运用一般的烹调法烹制食物，食物所含营养素中的【】最易流失。
主食点心的规格分量要比席上点心
到了新中国成立后，饮食业得到了空前的发展，点心制作由手工操作到半机械化、机械化、半自动生产方式而到现在的权自动化生产。
甘露酥的外形一般是（）型。
粒是有粗、中、幼三种规格，其中粗粒的规格是