蒸样法验碱，如成色黄说明碱
C
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最适宜酵母菌繁殖的温度为
根据制作方法不同，食醋一般分为（）两类
单一点心的成本是指单一点心所耗用的各种主料、配料和调料的成本之和
出体是点心制作的重要程序之一，它不是关系到成品的大小和一致的主要操作过程