蒸样法验碱，如成色黄说明碱
C
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单一点心的成本是指单一点心所耗用的各种主料、配料和调料的成本之和
拌制生肉包馅和拌制滑鸡包馅的方法相同，都是采用（）的方法。
传统的广式月饼模、绿豆糕印模等多用（）制成
麦芽糖属于
运用一般的烹调法烹制食物，食物所含营养素中的【】最易流失。