蒸样法验碱,如成色黄说明碱

A、小
B、过少
C、大
D、适中
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C

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()含龙葵碱很高,食用容易中毒。

A、马铃薯
B、四季豆
C、发芽的马铃薯
D、未煮熟的四季豆

粒是有粗、中、幼三种规格,其中粗粒的规格是

A、9mm3
B、6mm3
C、4mm3
D、1mm3

甘露酥的外形一般是()型。

A、圆扁
B、圆球
C、半圆
D、山

负责保管剩余生、熟馅料也是拌馅岗的工作职责之一

根据制作方法不同,食醋一般分为()两类

A、发酵醋和合成醋
B、原米醋和天然醋
C、发酵醋和调兑醋
D、天然醋和合成醋
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