运用一般的烹调法烹制食物,食物所含营养素中的【】最易流失。
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烙的主要热传递方式是
把火候,油温掌握准,就能制造出符合质量要求的制品
我国人民的传统膳食是以【】食物为上
明胶是用富蛋白质的动物原料制取的
猪油与猪板油是同一种油脂