运用一般的烹调法烹制食物，食物所含营养素中的【】最易流失。
D
暂无解析
麦芽糖属于
利用谷物为原料，主要成分是葡萄糖、麦芽糖、糊精的（）呈浓厚粘稠状，甜度不如蔗糖。
软制面包成品表面过硬是因为
广东传统点心薄皮鲜虾饺用虾饺皮包馅后捏成【】用旺火蒸成熟。
和面的手法大体分为