（）含龙葵碱很高，食用容易中毒。
C
暂无解析
炸的主要热传递方式是
拍皮主要是对筋度小或无筋度的面胚压成厚薄度基本一致的圆件所采用的一种较为快捷的手法
味精在加热至【】度时，生成焦谷氨酸钠，失去鲜味。
红绫酥是用【】皮。
主食点心是筵席点心