我国人民的传统膳食是以【】食物为上

A、蔬菜类
B、肉类
C、谷物类
D、植物类
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C

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制作油条加入盐成品更好

最适宜酵母菌繁殖的温度为

A、20℃~30℃
B、20℃~30℃
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蒸制食品的技术要点是要掌握()和()

A、火力;时间
B、火候;程度
C、蒸汽量;时间
D、火力;程度

出材率是表明原材料()的指标。

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