宴席是指由一整套【】、目的要求、风格习惯和质量标准设定的菜点组合及进餐礼仪组成的餐饮形式
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烙的主要热传递方式是
宴会服务与接待零点客人的服务有区别，以下【】属于宴会特点之一
食品香料又称香味剂，按原料分为（）种
广东传统点心薄皮鲜虾饺用虾饺皮包馅后捏成【】用旺火蒸成熟。
拍皮主要是对筋度小或无筋度的面胚压成厚薄度基本一致的圆件所采用的一种较为快捷的手法