宴席是指由一整套【】、目的要求、风格习惯和质量标准设定的菜点组合及进餐礼仪组成的餐饮形式
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食品污染按其性质可概括生物性污染,()放射性污染
制作虾饺皮是用拍皮的手法,为避免面皮粘刀,拍皮刀要
绿豆粉、黄豆粉、赤豆粉统称为(),可以制作点心
传统的广式月饼模、绿豆糕印模等多用()制成
把火候,油温掌握准,就能制造出符合质量要求的制品