主食点心的规格分量要比席上点心
C
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跳刀是切制既爽脆又不带骨及韧性的原料
（）是人体组织所必需的物质和一切生命活动的基础。
蒸样法验碱，如成色黄说明碱
猪油与猪板油是同一种油脂
各种原料硬洗条后再切配，以减少【】的流失