动物肝脏、肾脏、鸡蛋和牛奶均含有丰富的铁质

饮食卫生“五四”制规定环境卫生要采取“四定”办法，即定人、定点、定时间、定标准，划片分工，包干负责

《随园食单》的作者是清代的袁枚

在人体内不能自行合成或合成的速度远不能满足机体的需要，必须从食物中摄取的氨基酸称为"必须氨基酸"。

食品卫生五四制中的“四不”主要是对采购人员和食品销售人员提出的要求。