在餐饮工作中，同事间应提倡尊重师长、耐心授徒和团结协作精神。

动物肝脏、肾脏、鸡蛋和牛奶均含有丰富的铁质

原料在焖前多经过增香、增色、定型等初步的熟处理

菜谱不仅记录菜名，而且列出制作方法

粤菜把竹笋按季节分为四种，即春季笔笋、夏季鲜笋、秋季茭笋、冬季冬笋。