动物肝脏、肾脏、鸡蛋和牛奶均含有丰富的铁质

进食被沙门氏菌污染的肉料而发生的食物中毒，属于有毒动物食物中毒。

在人体内不能自行合成或合成的速度远不能满足机体的需要，必须从食物中摄取的氨基酸称为"必须氨基酸"。

烹饪原料在受热过程中发生的凝固作用与淀粉含量密切相关

缺锌会导致食欲不振、儿童生长发育迟缓