粤菜把竹笋按季节分为四种，即春季笔笋、夏季鲜笋、秋季茭笋、冬季冬笋。
错误
暂无解析
盐焗技法与热盐焗技法的技术要领相同
烹调法的分类是以烹调技法为基础，以工艺特点为依据来进行的。
潮州菜的“三多”是指海鲜菜品多、筵席佐料多和素菜多
缺锌会导致食欲不振、儿童生长发育迟缓
清汤的主料为鲜料