清汤的主料为鲜料

《饮膳正要》是元朝太医忽思慧所著

进食被沙门氏菌污染的肉料而发生的食物中毒，属于有毒动物食物中毒。

《饮膳正要》是元朝太医忽思慧所著

《随园食单》是先秦时期文人袁枚所著