炒烹调法分为泡油炒、软炒等五种炒法

青蟹又叫作海蟹

当燃气炉具失火时，首先必须拿二氧化碳灭火器灭火

油泡的菜式成品锅气足、滋味好、口感清爽、口味清鲜、芡薄而紧、菜相清爽洁净

浸法又分为油浸法、汤浸法和水浸法三种方法。