粤菜把竹笋按季节分为四种，即春季笔笋、夏季鲜笋、秋季茭笋、冬季冬笋。

浸法又分为油浸法、汤浸法和水浸法三种方法。

缺锌会导致食欲不振、儿童生长发育迟缓

广东有名的靓芋头品种是荔浦芋

扒的菜式由底菜和面菜两部份组成，底菜是副料，而面菜则是主料。