酥炸法原料上的是酥炸粉,一般是在180℃油温投料
正确
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广东有名的靓芋头品种是荔浦芋
食品卫生五四制中的“四不”主要是对采购人员和食品销售人员提出的要求。
《随园食单》是先秦时期文人袁枚所著
菜肴的香气是令人产生食欲的第一要素
清汤的主料为鲜料